不锈钢换热器因其材质特性和广泛的应用领域，成为现代工业中不可或缺的设备之一。其分类与性能特点如下：

分类：

1.板式换热器：由多个平行排列的金属板组成，热介质和冷介质在板与板之间的流道循环流动，实现热能传递。结构简单，散热效果好，广泛应用于化工、制药等行业。

2.壳管式换热器：由一个壳体和多根内外壁平行排列的管子组成，热介质通过管子内壁流动，冷介质通过管子外壁流动，实现热能传递。传热效率高，适用范围广，常用于石油化工、冶金等领域。

性能特点：

1.高效节能：不锈钢换热器采用食品级不锈钢材质，具有出色的防锈、防结垢特性，传热系数为6000-8000W/m2.0C，高效节能。

2.长寿命：全不锈钢制作，使用寿命长，可达20年以上。

3.耐高温高压：换热速度快，耐高温（400℃），耐高压（2.5Mpa）。

4.结构紧凑：占地面积小，重量轻，安装方便，节约土建投资。

5.应用广泛：适用于较大的压力、温度范围和多种介质热交换，可广泛应用于食品医药、石油化工等多个行业。

综上所述，不锈钢换热器以其多样化的分类和性能特点，在现代工业中发挥着重要作用。